Селен- ползи и източници

Селенът е един изключително важен минерал, който е нужен за нормалната функция на тялото. Той играе важна роля за когнитивните функции, метаболизма, правилната функция на щитовидната жлеза, синтеза на ДНК и предпазва организма от оксидативен стрес и токсичния ефект на тежките метали. Селенът е нужен за плодовитостта както на мъжете, така и на жените. Той не само, че е нужен за здравето, но и помага на имунната система. Добавянето на допълнително Селен към организма има ред позитивни ефекти. Селенът е наличен в тъканите, главно в скелетно-мускулните. 

Селен- ползи и източници

Причини, поради които да приемаме повече Селен

Действа като мощен антиоксидант

Антиоксидантите са съединения, които предотвартяват унищожението на клетките от свободните радикали. Свободните радикали са нормални отпадни продукти следствие редиц процеси (пример: храносмилане), които ежедневно се случват в организма. Те често имат лоша репутация, но свободните радикали, всъщност, са и важни за здравето. Те имат важни функции, включително и да пазят тялото от болести. Въпреки това много елементи от начина на живот, които сa вредни за организма, (пушене, пиене, неправилно хранене и тн.), както и допълнителният стрес могат да докарат излишък от свободни радикали. Това води до допълнителен оксидативен стрес, които уврежда и здравите клетки. Оксидативният стрес се свързва с редица хронични заболявания като Алцхаймер, сърдечно-съдови проблеми, рак, преждевременно стареене, риск от инсулт. Антиоксидантите като Селена помагат за намаляване на оксидативния стрес като поддържат оксидативните процеси под контрол. Антиоксидантите работят като неутрализират свободните радикали и защитават клетките. Селенът подпомага един от най-важните антиоксидантни ензими в тялото – глутатион пероксидаза. Сам по себе си, Селенът извежда от тялото някои тежки токсини от организма, като алуминий и живак. 

Може да намали риска от рак

В допълнение към намаляването на оксидативен стрес в тялото, Селенът може да намали риска от видове рак. Тази функция на Селена се дължи на способността му да намали щетите по ДНК-то, увеличава имунната система, унищожава ракови клетки и намалява оксидативния стрес. Набор от 69 проучвания, които включват над 350 000 души показва, че високите нива на Селен в кръвта предпазват от някои видове рак като рак на гърдата, на дробовете, на щитовиднaта жлеза, на дебелото черво и на простатата. Важно е да се отбележи, че този ефект се е наблюдавал при прием на Селен чрез храна. Някои проучвания показват, че Селенът може да помогне при пациенти, които са подложени на лъчетерапия. Проучване показва, че оралният прием на Селен подобрява качеството на живот и намалява диарията, предизвикана от лъчетерапия, при жени с рак на матката или маточната шийка. 

Може да предпазва от сърдечно-съдови заболявания 

Богата на Селен диета може да помогне за здравето на сърцето, тъй като липсата на Селен е свързана с повишен риск от заболявания на коронарната артерия. 

При анализ на 25 проучвания се стига до извода, че 50% увеличение на Селен в кръвта е свързано с 24% намаляване на риска от заболявания на коронарната артерия. Селенопротеините намаляват оксидативните модификации на мазнините. Селенът намалява маркерите на възпаление в тялото. Оглед на 16 проучвания, които обхващат над 433 000 души със сърдечно-съдови заболявания, показват, че хранителните добавки със Селен намаляват нивата на C-реактивен протеин (острофазов протеин, който се секретира от черния дроб при възпаление). Освен това, той увеличава нивата на глутатион пероксидаза (мощен антиоксидант).

Това показва, че Селенът може да спомогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез намаляване на възпалението и оксидативния стрес в организма. Оксидативният стрес и възпалението са свързани с атеросклерозата или с натрупването на плака в артериите. Атеросклерозата може да доведе до опасни здравословни проблеми като инсулт, инфаркт и болести на коронарна артерия. Включването на храни, богати на Селен, в диетата е чудесен начин да се ограничават нивата на оксидативен стрес и възпаление.

Селен в кръвта

Предотвартява психични заболявания вследствие на напредване на възрастта

Алцхаймер е сериозно психическо заболяване, което причинява загуба на памет и влияе по отрицателен начин на мисленето и поведението. Това е шестата водеща причина за смъртта в САЩ. Броят на хората с Алцхаймер нараства. Следователно намирането на начини за предотвратяване на това дегенеративно заболяване е наложително.Счита се, че оксидативният стрес е включен както в началото, така и в развитието на неврологични заболявания като Паркинсон, множествена склероза и Алцхаймер. Няколко проучвания показват, че Алцхаймерът е свързан с ниски нива на Селен в кръвта. Освен това, проучвания показват, че Селенът както в храната, така и в хранителните добавки може да подобри паметта при пациенти с Алцхаймер. Малко проучване показва, че само един бразилски орех на ден, богат на Селен, подобрява речевите способности и плавния поток на мисълта при пациенти с леки когнитивни разстройства. Тези твърдения, свързани с болестта на Алцхаймер, са подкрепени и с намаленото й изразяваване в страни със средиземноморкска диета, която включва морски храни и ядки, богати на Селен. 

Важен е за здравето на щитовидната жлеза 

Селенът е важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Всъщност, спрямо всички органи щитовидната тъкан съдържа най-голямо количество Селен. Този минерал помага за защитата на щитовидната жлеза срещу оксидативни увреждания и също играе съществена роля в производството на хормони на щитовидната жлеза. Здравето на тази жлеза е важно, защото тя регулира метаболизма и контролира растежа и развитието в организма. Дефицитът на Селен се свързва със заболявания на щитовидната жлеза като Хашимото, хипотиреоидизъм, при които имунната система атакува щитовидната жлеза. Проучване на над 6000 души установява, че ниските серумни нива на Селен са свързани с повишен риск от автоимунен тиреоидит и хипотиреоидизъм. Освен това, някои проучвания показват, че добавките със Селен могат да са от полза за хората, диагностицирани с болестта на Хашимото. Проучвания показват, че приемът на Селен в продължение на три месеца води до понижаване на тироидните антитела. Това води до подобряване на настроението и общото благосъстояние при пациенти с болестта на Хашимото.

щитовидната жлеза

Подсилва имунната ситема 

Селенът играе важна роля в здравето на имунната система. Антиоксидантът помага за намаляване на оксидативния стрес в тялото, което намалява възпалението и увеличава имунитета. Тези твърдения са подкрепени и с научни изследвания. 

От друга страна, ниските нива на Селен в кръвта са свързани със забавени реакции на имунната система. Проучвания потвърждават това твърдение, като дефицитът на Селен е свързан с риск от смърт и развиване на заболяването при хора, които страдатат от ХИВ. Набавянето на Селен с хранителни добавки при боледуващи от ХИВ пък се свърза с подобряване на качеството на живот. Селенът влияе положително и при пациенти с грип, туберкулоза и хепатит С.

Помага за намаляване на симптомите при астма

Астмата е хронична болест, която засяга дихателните пътища, които вкарват и изкарват кислород от дробовете. Дихателните пътища се възпаляват и започват да се стесняват, което води до хриптене, задух, стягане в гърдите и кашлица. Астмата се свързва с повишени нива на оксидативен стрес и възпаление в организма.  

Заради способността си да понижава възпаленията и да се бори с оксидативен стрес, някои проучвания показват, че Селенът може да бъде полезен за намаляване на симптомите, свързани с астма. Всъщност проучвания показват, че пациентите с астма, които имат по-високи нива на Селен в кръвта, имат и по-добра белодробна функция, спрямо тези с по-ниски нива. Освен това прием на добро количество Селен по време на бременност намалява риска от поява на астма при бебето. 

Селен- ползи и източници

Препоръчителни дневни дози на Селен 

Макар и проучванията да не са конкретни, относно стриктни дози на Селен, се счита, че около 50 или 100 микрограма е едно здравословно ниво. Таванът на безопасна дневна доза е 400 микрограма, като всичко над това са счита за опасно. 

Група Препоръчителна дневна доза
Деца 1-3 20 микрограма 
Деца 4-8 30 микрограма
Деца 9-13 40 микрограма
Възрастни и деца над 14  55 микрограма
Бременни жени  60 микрограма
Кърмещи жени  70 микрограма

Най-добрите хранителни източници

Селенът по-често се намира в пълнозърнести култури и месни, и рибни продукти, отколкото в свежи плодове и зеленчуци. Някои от най-богатите на Селен храни са:

  • бразилски орех 137% от препоръчителната дневна доза в една ядка
  • камбала 106% от препоръчителната дневна доза в 159 гр от рибата 
  • жълтопера риба тон 77% от препоръчителната дневна доза в 85 гр от рибата 
  • стриди 77% от препоръчителната дневна доза в 85 гр 
  • слънчогледови семки 62% от препоръчителната дневна доза в 56 гр 
  • гъби шийтаке 51% от препоръчителната дневна доза в 145 гр 
  • пиле 50% от препоръчителната дневна доза в 140 гр 
  • яйца 44% от препоръчителната дневна доза в 2 големи яйза 
  • сардини 36% от препоръчителната дневна доза в 4 сардини (48 гр) 

Наличието на Селен в растителната храна може да варира спрямо нивата на Селен в почвата, където тя расте. Това е доказано в проучване на нивата на Селен в бразилски орехи от различни местности, като в някои от тях има 288% от препоръчителната дневна доза, а в други само 11%, в зависимост от това къде растат. Затова е важно да се използва разнообразен начин на хранене, който включва повече от един източник на този важен минерал. 

Проблеми при превишен прием 

Въпреки че Селенът е важен за здравето, прекалено големите количества са опасни. Всъщност, високите дози Селен могат да бъдат отровни. Въпреки че приемът на прекомерни количества Селен, които да са токсични, е рядкост, все пак е добре да се придържаме към препоръчителния дневен прием на 55 микрограма и никога да не превишаваме 400 микрограма на ден. Затова е добре да не се прекалява с яденето на бразилски орехи. 

Симптоми на отравяне със Селен могат да бъдат:

  • лош дъх (сходен на този след ядене на чесън)
  • метален вкус в устата
  • проблеми със зъбите
  • загуба на коса
  • гадене 
  • повръщане 
  • изчервяване на лицето 
  • треперене 
  • болки в мускулите
  • неврологични проблеми
  • умора и раздразнителност
Селен

Хранителни добавки със Селен 

Изолираният прием на Селен може да не доведе всички, полезни действия, защото формата на Селена играе важна роля за неговото абсорбиране от организма. Затова редица от продуктите от серията Ботаник съдържат Селен от обогатени дрожди в неговата най-усвояема от човешкия организъм форма (L-selenomethionine):

Заключение

Селенът е изключително важен минерал, тъй като той спомага имунната система, нужен е за нормалната функция на щитовидната жлеза, както и глутатион пероксидазата (най-важния антиоксидантен процес), като освен това спомага имунната система, предпазва от токсикация и намалява възпалителните процеси. Добрите нива на Селен в кръвта са свързани с понижен риск от рак, когнитивни и сърдечно-съдови заболявания, и проблеми с щитовидната жлеза, като освен това водят до повишена имунна система и по-малко оксидативен стрес в тялото. Селенът може да се набавя естествено от бразилски орехи, някои морски храни, яйца и пилешко. Често срещан е и в зърнени култури, но само такива, които растат в почва, която има Селен в нея. Селенът може да се набавя и от хранителни добавки, но е важно да е в натурална форма, която се усвоява добре от организма.

Оценете ни

0 / 5

Your page rank: